3 modèles qui ont chacun leur histoire
Mes couteaux
originaux
Mes conseils
Didier Simond
Artisan coutelier à Chamonix
Comme tout produit de qualité, si vous souhaitez garder votre couteau dans un état irréprochable, lavez-le à la main sans produits ménagers et évitez le passage au lave-vaisselle.
Fabrication artisanale
L’assemblage final des couteaux est réalisé à la main dans mon atelier.
Les options
Gravure personnalisée
La gravure au dos de la lame permet de personnaliser votre couteau avec un nom, un prénom, la date de votre ascension au Mont-Blanc par exemple afin de le rendre unique.
Le Rize
Ce couteau pliant artisanal avec lame à cran forcé était autrefois utilisé par mon grand-père pour couper ces pains de glace.
Cette réplique est montée avec une lame spéciale solide pouvant couper une corde et possède un manche en bois et avec une prise en main évidente pour tout couper et découper.
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Rize en genévrier
MANCHE : cet arbre atteint couramment 2 mètres de haut dans la nature. Il supporte les sols pauvres et secs, jusqu'à 4500 m d'altitude. Certaines espèces de genévrier peuvent vivre plus de 1000 ans.
2 LAMES PLIANTES AU CHOIX :
- Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique
- Damas - Damasteel®
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle présenté.
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Rize en mélèze
MANCHE : Provenance : couloir du Brévent à Chamonix.
C'est une essence à croissance lente, qui présente un bois dense et résistant. C'est le bois résineux Européen le plus dense et le plus durable.2 LAMES PLIANTES AU CHOIX :
- Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique
- Damas - Damasteel®
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle présenté.
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Rize en prunier
MANCHE : son grain serré, sa maillure accrochant bien la lumière et sa couleur brun-roux l'ont fait apprécier des marqueteurs de l'époque.
2 LAMES PLIANTES AU CHOIX :
- Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique
- Damas - Damasteel®
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle présenté.
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Rize en bouleau gelé
MANCHE : provenance : Les Planards à Chamonix.
Les bouleaux poussent en général sur les terres pauvres et souvent siliceuses, jusqu'à 2000 m d'altitude, ainsi que dans les régions arctiques.2 LAMES PLIANTES AU CHOIX :
- Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique
- Damas - Damasteel®
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle présenté.
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Rize en noyer
MANCHE : provenance : Village de Servoz, vallée de Chamonix.
Le noyer-bois est réputé relativement rustique une fois qu'il a passé les premières années. Dense et lourd, il est également très apprécié pour sa couleur assez sombre.2 LAMES PLIANTES AU CHOIX :
- Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique
- Damas - Damasteel®
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle présenté.
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Rize en arolle bois fossile
MANCHE : le pin cembro ou pin des Alpes (Pinus cembra) est une espèce d'arbres de la famille des Pinaceae. Le bois fossile ou bois pétrifié est composé de bois fossilisé où la matière organique a plus ou moins complètement été remplacées par des minéraux tout en conservant plus ou moins complètement la structure anatomique originale du bois.
Apprenez-en plus sur les bois fossiles de la Mer de Glace sur : cette page
Suivez l'épopée de l'Arolle sur : cette page2 LAMES PLIANTES AU CHOIX :
- Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique
- Damas - Damasteel®
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle présenté.
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Rize en dent de mammouth "POLIARNY"
MANCHE : dent de mammouth stabilisée, issue du permafrost en Russie, les dents prennent une teinte différente, due à la présence d'oxydes de minéraux.
La stabilisation est un procédé de saturation avec une résine époxy afin d'obtenir une matière compacte, esthétique et robuste. Cette opération est effectuée dans notre atelier à Chamonix.LAME PLIANTE : Damas - Damasteel®
Les photos ci-dessus sont la représentation exacte des couteaux vendus.
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Rize en dent de mammouth "OMSK"
MANCHE : dent de mammouth stabilisée, issue du permafrost en Russie, les dents prennent une teinte différente, due à la présence d'oxydes de minéraux.
La stabilisation est un procédé de saturation avec une résine époxy afin d'obtenir une matière compacte, esthétique et robuste. Cette opération est effectuée dans notre atelier à Chamonix.LAME PLIANTE : Damas - Damasteel®
Les photos ci-dessus sont la représentation exacte des couteaux vendus.
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Rize en ivoire de mammouth "JOUKOV"
MANCHE : ivoire de mammouth stabilisée, issue du permafrost en Russie, les dents prennent une teinte différente, due à la présence d'oxydes de minéraux.
La stabilisation est un procédé de saturation avec une résine époxy afin d'obtenir une matière compacte, esthétique et robuste. Cette opération est effectuée dans notre atelier à Chamonix.LAME PLIANTE : Damas - Damasteel®
Les photos ci-dessus sont la représentation exacte des couteaux vendus.
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Rize en ivoire de mammouth "KOURSK"
MANCHE : ivoire de mammouth stabilisée, issue du permafrost en Russie, les dents prennent une teinte différente, due à la présence d'oxydes de minéraux.
La stabilisation est un procédé de saturation avec une résine époxy afin d'obtenir une matière compacte, esthétique et robuste. Cette opération est effectuée dans notre atelier à Chamonix.LAME PLIANTE : Damas - Damasteel®
Les photos ci-dessus sont la représentation exacte des couteaux vendus.
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Rize en ivoire de mammouth "NASRAN"
MANCHE : ivoire de mammouth stabilisée, issue du permafrost en Russie, les dents prennent une teinte différente, due à la présence d'oxydes de minéraux.
La stabilisation est un procédé de saturation avec une résine époxy afin d'obtenir une matière compacte, esthétique et robuste. Cette opération est effectuée dans notre atelier à Chamonix.LAME PLIANTE : Damas - Damasteel®
Les photos ci-dessus sont la représentation exacte des couteaux vendus.
Le Glacier
Une exclusivité « Le Chamoniard ».
Tous mes couteaux sont livrés avec un étuis en cuir.
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Glacier avec étuis cuir
MANCHE LAITON : les laitons sont des alliages jaunes, très ductiles et malléables, composés essentiellement de cuivre et de zinc, aux proportions variables, dont la fabrication directe à partir de minerais appropriés était déjà maîtrisée par les métallurgistes avant l'Antiquité.
LAME PLIANTE : acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
Les photos ci-dessus sont la représentation exacte des couteaux vendus.
Corne de chamois
Une idée originale pour ce couteau simple fabriqué en véritable corne de chamois. Pas d'inquiétude, les animaux ne sont pas tués pour obtenir leurs cornes, nous traitons directement avec les chasseurs de la vallée qui utilisent la viande.
Chaque couteau étant unique, la taille et la forme de la corne peuvent varier selon les modèles.
Tous mes couteaux sont livrés avec un étuis en cuir.
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CORNE DE CHAMOIS PETIT
MANCHE EN CORNE : les cornes du chamois peuvent mesurer jusqu'à 25 cm environ, elles permettent de différencier le chamois mâle du chamois femelle. Elles sont plus fortes à la base et plus crochues vers l'arrière chez le mâle. On estime l'âge du chamois en comptant les anneaux annuels de ses cornes.
LAME FIXE : acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus..
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CORNE DE CHAMOIS GRAND
MANCHE EN CORNE : les cornes du chamois peuvent mesurer jusqu'à 25 cm environ, elles permettent de différencier le chamois mâle du chamois femelle. Elles sont plus fortes à la base et plus crochues vers l'arrière chez le mâle. On estime l'âge du chamois en comptant les anneaux annuels de ses cornes.
LAME FIXE : acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus..
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Corne de chamois grand lame Damas®
MANCHE EN CORNE : les cornes du chamois peuvent mesurer jusqu'à 25 cm environ, elles permettent de différencier le chamois mâle du chamois femelle. Elles sont plus fortes à la base et plus crochues vers l'arrière chez le mâle. On estime l'âge du chamois en comptant les anneaux annuels de ses cornes.
LAME FIXE : Damas - Damasteel®
Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus..
Tous les modèles
Tous mes couteaux dans toutes les catégories, 100 % artisanal !
