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Couteau Le Rize

Couteau pliant, pour découper ces pains de glace, mon grand-père utilisait toujours un couteau bien pratique avec une lame spéciale solide et un manche en bois avec une prise en main évidente.


FABRICATION ARTISANALE

Détails du couteau

L’assemblage final d'un couteau est réalisé à la main dans mon atelier.
Longueur totale : 195 mm - Epaisseur 19 mm
Dimension lame : longueur 85 mm - Largeur 20 mm - Epaisseur 3 mm
Fermeture par cran forcé.
Accessoires en option : étuis en cuir noir ou marron et coffret en chêne prestige.

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Lame
LAME
Acier 12C27 (Sandvik)
traitement cryogénique.
Classique ou Damas
Ressort
COUTEAU PLIANT
Fermeture par cran forcé.
Ressort et platine en acier inoxydable (Z20).
Manche
MANCHE
Fait à la main, poli sans vernis.
Différentes essences au choix.
  • Lame
    LAME
    Acier 12C27 (Sandvik)
    traitement cryogénique.
    Classique ou Damas
  • Ressort
    COUTEAU PLIANT
    Fermeture par cran forcé.
    Ressort et platine en acier inoxydable (Z20).
  • Manche
    MANCHE
    Fait à la main, poli sans vernis.
    Différentes essences au choix.


Vidéo, la fabrication du couteau Le Rize

Les différents modèles de couteaux Le Rize

Frêne de Servoz

Lame 12C27

Genévrier

Lame 12C27

Genévrier

Lame Damas

Arolle

Lame Damas

Ivoire de mammouth

Lame Damas

Dent de mammouth

Lame Damas