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Couteau Le Rize

Couteau pliant, pour découper ces pains de glace, mon grand-père utilisait toujours un couteau bien pratique avec une lame spéciale solide et un manche en bois avec une prise en main évidente.


FABRICATION ARTISANALE

Détails du couteau

L’assemblage final d'un couteau est réalisé à la main dans mon atelier.
Longueur totale : 195 mm - Epaisseur 19 mm
Dimension lame : longueur 85 mm - Largeur 20 mm - Epaisseur 3 mm
Fermeture par cran forcé.
Accessoires en option : étuis en cuir noir ou marron et coffret en chêne prestige.

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Lame
LAME
Acier 12C27 (Sandvik)
traitement cryogénique.
Classique ou Damas
Ressort
COUTEAU PLIANT
Fermeture par cran forcé.
Ressort et platine en acier inoxydable (Z20).
Manche
MANCHE
Fait à la main, poli sans vernis.
Différentes essences au choix.
  • Lame
    LAME
    Acier 12C27 (Sandvik)
    traitement cryogénique.
    Classique ou Damas
  • Ressort
    COUTEAU PLIANT
    Fermeture par cran forcé.
    Ressort et platine en acier inoxydable (Z20).
  • Manche
    MANCHE
    Fait à la main, poli sans vernis.
    Différentes essences au choix.


Vidéo, la fabrication du couteau Le Rize


Photos des différents modèles

Couteau Lerize Frene 001
Couteau Lerize Frene 002
Couteau Lerize Frene 003
Couteau Lerize Frene 004
Couteau Lerize Frene 005
Couteau Lerize Frene 006
Couteau Lerize Genevrier 001
Couteau Lerize Genevrier 002
Couteau Lerize Genevrier 003
Couteau Lerize Genevrier 004
Couteau Lerize Genevrier 005
Couteau Lerize Genevrier 006
Couteau Lerize Genevrierdamas 001
Couteau Lerize Genevrierdamas 002
Couteau Lerize Genevrierdamas 003
Couteau Lerize Genevrierdamas 004
Couteau Lerize Genevrierdamas 005
Couteau Lerize Genevrierdamas 006
Couteau Lerize Arolledamas 001
Couteau Lerize Arolledamas 002
Couteau Lerize Arolledamas 003
Couteau Lerize Arolledamas 004
Couteau Lerize Arolledamas 005
Couteau Lerize Arolledamas 006
Couteau Lerize Ivoire Mammouth 001
Couteau Lerize Ivoire Mammouth 002
Couteau Lerize Ivoire Mammouth 003
Couteau Lerize Ivoire Mammouth 004
Couteau Lerize Ivoire Mammouth 005
Couteau Lerize Ivoire Mammouth 006